鮎の唐揚げ

◯鮎・・・・・1尾
◯片栗粉・・・・・適量
◯塩、こしょう・・・・・適量

手順1：ヒレを切り、鮎の表面を軽く水で洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

手順2：腹に切れ目を入れ、ハラワタをとる。(苦味が好きな方は取らなくてもOK)

手順3：鮎に塩・こしょうで下味をつける

手順4：鮎に片栗粉を塗して、油であげ完成。